أقراص فيتامين سي

بعض العلامات المميزة لنقص فيتامين C هي تأخر التئام الجروح وهشاشة الجلد. السبب الرئيسي وراء أهمية فيتامين C لصحة الجلد هو علاقته بالكولاجين. الكولاجين هو أحد المكونات الرئيسية للنسيج الضام، وفيتامين C ضروري لتكوين الكولاجين. لذلك، عندما لا تستهلك ما يكفي من فيتامين C، يتدهور الكولاجين مما يترك بشرتك في حالة سيئة. يعمل فيتامين C أيضًا مع فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى، لمنع تلف بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

إن دور فيتامين C في صحة الجلد له أيضًا فوائد مناعية، حيث أن الجلد هو أحد أنظمة الدفاع في الجسم ضد مسببات الأمراض. ومع ذلك، لا ينتهي الأمر عند هذا الحد. يلعب فيتامين C أيضًا دورًا في كل من المناعة الفطرية والتكيفية، والاستجابة الأولى لأجسامنا والاستجابة المستهدفة لمسببات الأمراض المحددة، على التوالي. خصائص فيتامين C المضادة للأكسدة تمنع الضرر التأكسدي للخلايا السليمة. على وجه التحديد، بالنسبة للرياضيين، وأولئك الذين يتعرضون لدرجات حرارة شديدة البرودة، وأولئك الذين يعانون من نقص فيتامين C، فإن تناول ما لا يقل عن 200 ملغ من فيتامين C يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد. بالنسبة لعامة السكان، لم يثبت أن مكملات فيتامين C تمنع نزلات البرد، ولكنها قد تقلل من مدة المرض وشدة الأعراض إذا تم تناولها بشكل وقائي (بدلاً من تناولها بعد الإصابة بالبرد).

نظرًا لأن الضرر التأكسدي - الذي يحدث في جسمك عندما يكون هناك عدد كبير جدًا من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة في الجسم ولا يوجد ما يكفي من مضادات الأكسدة للتخلص منها - يُعتقد أنه سبب لأمراض القلب والأوعية الدموية، فقد تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين C في تقليل المخاطر من أمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن مكملات فيتامين C بما لا يقل عن 500 ملغ يوميًا ارتبطت بانخفاض مستويات ضغط الدم. ومع ذلك، فقد وجدت العديد من الدراسات الأخرى نتائج متضاربة حول دور فيتامين C في الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك من الضروري إجراء المزيد من الدراسات لمزيد من استكشاف هذا الارتباط.

يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في تعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو النوع الذي يأتي من 4 أطعمة نباتية. إذا كنت معرضًا لخطر نقص الحديد، خاصة إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإن إضافة مصادر فيتامين C إلى وجباتك يمكن أن يساعدك على امتصاص الحديد بشكل أفضل في الأطعمة مثل الفول والبذور والمكسرات.